NDERES (Bahasa Banyumas) merupakan prosesi pengambilan nira kelapa yang disadap dari manggar (bunga kelapa) yang belum mekar. Nira merupakan bahan baku gula kelapa, dibuat melalui 4 (empat) tahapan dari penyadapan, penyaringan, pemasakan, dan percetakan hingga menjadi gula yang siap dipasarkan sebagai produk unggulan daerah Banyumas.
Melalui tarian Nderes, kami berusaha untuk mempresentasikan nilai-nilai dasar kehidupan petani gula Banyumas secara nyata yang diharapkan menambah perbendaharaan khasanah seni tari daerah sebagai penyeimbang proses globalisasi dalam kehidupan masyarakat.
Tarian ini diiringi oleh seperangkat musik Calung Banyumas yang terbuat dari bambu.
Upload: Odha Wigaringtyas
Kota Satria